La ricetta del plumcake con la farina di mais.
Difficoltà Facile
Preparazione 15 minuti
Cottura 45 minuti
INGREDIENTI:
- 200 g di farina di mais
- 100 g di farina 00
- 150 g di zucchero (viene benissimo anche con quello di canna)
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 3 uova medie
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo per guarnire se gradito
PREPARAZIONE:
- Lavorare il burro con una frusta e lo zucchero sino a creare una crema spumosa
- Unire le uova una alla volta amalgamando con un cucchiaio di legno per non sgonfiare l’impasto
- Unire al composto le farine e il lievito passati al setaccio
- Imburrare e infarinare lo stampo da plumcake eliminando capovolgendolo la farina in eccesso
- Versare l’impasto nello stampo. Per livellare battete leggermente la teglia sul piano di lavoro
- Infornate in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornare
- Togliete il dolce dallo stampo e una volta freddo se di vostro gradimento, spolverizzate di zucchero a velo
