Frolla

Crostata coccolosa

La nostra crostata coccolosa

La ricetta del nostro vizio per i momenti meno allegri: la crostata alla marmellata.

INGREDIENTI:

  • 300 g di farina bianca
  • 100 g zucchero semolato o di canna
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 125 g di burro a dadini a temperatura ambiente
  • 12 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 250|300 g di marmellata a piacere per crostate
  • burro e farina per la teglia
  • teglia per crostate

PREPARAZIONE

Versate la farina a fontana sul piano di lavoro e create un cratere centrale .

Ingredienti della crostata
Ingredienti della crostata

Nel nostro “cratere” mettete l’uovo intero, il tuorlo, lo zucchero, il pizzico di sale, il burro a temperatura ambiente a dadini e il pizzico di sale

Ingredienti della crostata
Ingredienti della crostata
Ingredienti della crostata
Ingredienti della crostata

lavorate velocemente il composto con le mani portando la farina verso il centro, sino a formare una palla

Ingredienti della crostata
Lavorazione dell’impasto
Ingredienti della crostata
Frolla pronta

coprite la nostra palla di frolla con della pellicola e fatela riposare in frigorifero per 30

Ingredienti della crostata
Pronta per il frigo

 

imburrare e infarinare bene la teglia da crostata

stendere con il palmo della mano 2/3 dell’impasto direttamente nella teglia

cospargete la nostra base di marmellata e con il resto dell’impasto create delle decorazioni a piacere e posatele sulla nostra base con la marmellata sino ad esaurimento dell’impasto

infornate in forno già caldo a 180° per 35 minuti

lasciate raffreddare prima di sfornare

Ingredienti della crostata
Eccola pronta
Author: viverepe

16 thoughts on “Crostata coccolosa

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