Le basi

Plumcake con farina di mais

La ricetta del plumcake con la farina di mais.

Difficoltà Facile

Preparazione 15 minuti

Cottura 45 minuti

 

INGREDIENTI:

  • 200 g di farina di mais
  • 100 g di farina 00
  • 150 g di zucchero   (viene benissimo anche con quello di  canna)
  • 100 g di burro a temperatura ambiente
  • 3 uova medie
  • 1 bustina  di lievito
  • zucchero a velo per guarnire se gradito

PREPARAZIONE:

  1. Lavorare il burro con una frusta e lo zucchero sino a creare una crema spumosa
  2. Unire le uova una alla volta amalgamando con un cucchiaio di legno per non sgonfiare l’impasto
  3. Unire al composto le farine e il lievito passati al setaccio
  4. Imburrare e infarinare lo stampo da plumcake eliminando capovolgendolo la farina in eccesso
  5. Versare l’impasto nello stampo. Per livellare battete leggermente la teglia sul piano di lavoro
  6. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornare
  7. Togliete il dolce dallo stampo e una volta freddo se di vostro gradimento, spolverizzate di zucchero a velo
Author: viverepe

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