Le basi

Stinco…e che altro…

Stinco alla birra…e che altro!

Lo stinco alla birra è un immancabile secondo nelle lunghe serate invernali. La ricetta è assolutamente semplice e veloce, e necessita di pochi ingredienti.

Ovviamente ci serviranno due stinchi. Ce li possiamo far tagliare a metà, oppure possiamo lasciarli interi, come nelle foto seguenti.

In un teglia abbastanza capiente e dai bordi alti versiamo un filo d’olio, posizioniamo i nostri protagonisti distanziati tra loro e aggiungiamo alloro e spezie.

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Forno già caldo a 180° e lasciamo cuocere fino a quando la carne inizia ad assumere un colore ambrato.

A questo punto bagnare con un mezzo litro di birra ed infornare nuovamente.

La birra darà sapore alla carne, e gli stinchi saranno pronti quando la birra sarà completamente evaporata.

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Author: viverepe

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